錦糸町 税理士法人　坂部綜合会計／アサヒ・ビジネスセンター

（一般社団法人）ＳＯＦＩＸ農業推進機構のご紹介

１．新しい農業価値

久保先生が確立した技術とは、一言でいうと農業の原点である「土」に科学的なメスを入れたものです。
日本は南北に長い地形の特性から、地域独自の食材があり、これは温暖な気候、適度な降雨、良質な土壌という環境があってのことです。ところが一方で、農業生産人口が年々減少し、また輸入食料品が著しく増加する中、わが国の食糧事情に不安を感じる人は少なくないでしょう。そこで久保先生は、安心・安全な農産物を安定して収穫するために、農業の原点そして地球の環境に立ち返り、土を徹底的に見直す作業から始めました。その到達点は、「土の物質循環と微生物」です。いろいろな微生物が気持ちよく生息できる土の環境が土の物質環境を良くし、植物を元気に育ててくれます。実は、この土の物質環境を良くする技術は昔からありました。いわゆる有機農法です。この勘と経験の有機農法を科学したものがＳＯＦＩＸ（ソフィックス）であるというと分かりやすいかもしれません。


２．土を診断する技術　

まず久保先生は、土地の微生物の種類や数量を遺伝子で解析し、植物の生長に寄与する成分（窒素・リン酸・カリ　ＮＰＫと略します）との関係を明らかにする技術を開発されました。これを、「土壌肥沃度指標（Soil Fertile Index）」といい、具体的にこの指標を使って土壌の良し悪しを診断することになります。ここから先は、先生の話の受け売りとなるので正確性に欠けるかもしれませんが、その点はご容赦下さい。まず肥料に関しては、植物に有用な成分（ＮＰＫ）を化学肥料として与える方法があります。この方法は即効性はあるのですが、植物生長のみに重点を置いた肥料であり、土の中の微生物の栄養とならず、結果微生物を減少させる可能性が高いのです。もう一つの方法は、動物の死骸や、糞、落ち葉などの有機物を与える方法です（いわゆる有機農法）。この時に問題になるのは微生物です。
有機物は土の中で、微生物によって「高分子化合物」から「低分子化合物」に分解され、植物の生長に必要な無機物として継続的・安定的に供給されることにより植物の生長を促すことになるのです。
そこで重要なのが、土壌にある微生物の質と量になるわけです。これが勘と経験で行っていたものを「環境DNA解析法（バクテリア数の遺伝子解析）」と「窒素循環活性評価（点）」・「リン循環活性評価（点）」により、肥沃度を診断できることとしたのです。


３．農作物の質と量

土の肥沃度を解析した後は、その土の微生物をどのようにコントロールをすればよいのかということが問題となります。そこで、久保先生は「堆肥品質指標MQI」や「有機資材品質指標OQI」という堆肥や資材の分析を通じて、どのような施肥を行えば、土壌中の微生物が活発化し、ひいては農作物の収量や品質が上がるのかも指し示されています。
私も、ビデオで、ＳＯＦＩＸ技術で作られた農作物が一般の農法で作ったものと比較して収穫量が増加したり、保存期間が伸びたりしているのを目の当たりにしました。


４．おわりに

さまざまな農法がかつてから編み出され、多くの成果をあげてきました。それらの農業技術の中にあっても、このＳＯＦＩＸ農業推進機構が提供する技術は際立った優位性を持ち、生産者の経済的な効果、消費者の健康や味に対する嗜好に十分に応えられるものであると確信しています。
久保先生とその技術は、テレビをはじめ様々なメディアに取り上げられています。是非関心を寄せられて農業の６次産業化を目指すＳＯＦＩＸ技術にご注目下さい。

ＳＯＦＩＸ農業推進機構HP　　　http://sofixagri.com/